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油糕

发布时间:2021-10-22 15:30:02 浏览次数:1091

  山西油糕,是以黄米为皮,枣泥和豆沙等糖料为馅,经油炸制成的食品,是很有特色的山西小吃。山西油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕,枣糕,生炸糕之分。因“糕”与“高”谐音,为取其步步登高,吉祥富贵之意。多年来,油糕伴随着人们送旧迎新,庆贺道喜,成为山西人们喜爱的传统食品。黄米面油糕的特色:此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口。


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